முட்டை மசாலா ஆம்லேட்
தேவையான பொருட்கள்:
முட்டை – 2 (அடித்து நன்றாக கலக்கவும்)
நறுக்கிய வெங்காயம் – 1
நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் – 1
பொடித்த மிளகு – 4 முதல் 5
உப்பு – தேவையான அளவு
சிக்கன் சால்ண - 4 மேசைக்கரண்டி
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
செய்முறை:
1.மேலே கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களில் எண்ணெய் தவிர மற்ற அனைத்தையும் நன்றாக கலக்கவும்.
2.ஒரு தோசை கல்லை சூடேற்றி, அதில் நன்றாக எண்ணெய் இடவும்.
3.கலக்கிய கலவையே தோசை கல்லில் ஊற்றி 5 நிமிடம் மிதமான சூட்டில் பொன் நிறமாக வரும் வரை சமைக்கவும். பிறகு மறுபுறம் திருப்பி பொன்னிறம் வரும் வரை சமைக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
முட்டை – 2 (அடித்து நன்றாக கலக்கவும்)
நறுக்கிய வெங்காயம் – 1
நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் – 1
பொடித்த மிளகு – 4 முதல் 5
உப்பு – தேவையான அளவு
சிக்கன் சால்ண - 4 மேசைக்கரண்டி
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
செய்முறை:
1.மேலே கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களில் எண்ணெய் தவிர மற்ற அனைத்தையும் நன்றாக கலக்கவும்.
2.ஒரு தோசை கல்லை சூடேற்றி, அதில் நன்றாக எண்ணெய் இடவும்.
3.கலக்கிய கலவையே தோசை கல்லில் ஊற்றி 5 நிமிடம் மிதமான சூட்டில் பொன் நிறமாக வரும் வரை சமைக்கவும். பிறகு மறுபுறம் திருப்பி பொன்னிறம் வரும் வரை சமைக்கவும்.
